Resep Cilok Isi Telur Puyuh

Berikut langkah-langkah membuat cilok isi telor puyuh.

Resep cilok isi telur puyuh 

Bahan cilok: 

• 200 gram tepung sagu
• 75 gram tepung beras
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan ebi, seduh, sangrai, haluskan
• 1 1/4 sendok teh garam
• 2 batang seledri, iris halus
• 200 ml air, didihkan

Bahan isi:

• 20 butir telur puyuh, rebus, belah
• 2 bagian

Bahan saus kacang:

• 125 gram kacang tanah, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng
• 2 buah cabai merah keriting, goreng
• 500 ml air
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 1/2 sendok makan garam
• 4 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka

Cara membuat cilok isi telur puyuh:  1

1. Bikin adonan cilok, campurkan epung sagu, tepung beras, bawang putih, ebi, garam, dan seledri. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
2. Jika adonan sudah tercampur rata, pipihkan dan beri isian telur puyuh, bulatkan,
3. Rebus cilok dalam air yang mendidih sampai matang. Tandanya sudah mengambang. Tiriskan.
4. Bikin sausnya.  haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai. Aduk bersama air, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Masak hingga mengental. Tambahkan cuka. Aduk rata.
5. Siram saus ke cilok.