Resep Membuat Sambal Kacang Ulek ala Rumahan

Resep sambal kacang 

Bahan 

• 100 gram kacang tanah kulit
• 30 gram gula merah sisir
• 1 sdt garam
• 500 ml minyak goreng

Bumbu halus

• 8 buah cabai merah keriting, goreng
• 2 buah cabai rawit merah, goreng
• 1 cm kencur, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• 1/4 sdt terasi, goreng
• 1 lembar daun jeruk, buang tulang

Cara membuat 

1. Goreng kacang tanah dan aduk hingga matang. Kalau masih panas, ulek dengan bumbu halus, gula merah, dan garam. Haluskan.