BOGOR-TODAY.COM – Air nira yang dalam bahasa Jawa sering disebut legen dan lahang dalam bahasa Sunda. Minuman Ternyata memiliki segudang manfaat. Dari rasanya, minuman ini manis dan menyegarkan, terlebih jika ditambahkan batu es bisa banget jadi alternatif pelepas dahaga.
Biasanya pedagang nira membawa tabung bambu panjang untuk wadah mengisi air nira tersebut. Enggak cuma menyegarkan, ternyata banyak kegunaan lainnya seperti bahan baku pembuatan gula tradisional hingga dibuat jadi minuman beralkohol yang memabukkan. Kandungan manfaatnya juga banyak di dalamnya. Yuk kita kenalan lebih jauh dengan air nira!
Asal-Usul Air Nira
Air nira secara tradisional diambil dari sadapan air getah tandan bunga keluarga palma seperti aren, kelapa, sagu, lontar/siwalan dan sebagainya.
Melansir Dilansir dari nibble.id, pengambilan nira diawali dengan pemukulan atau diketuk-ketuk tangkai tandan bunga dari pangkal pohon ke arah bunganya. Hal tersebut dilakukan sampai bunganya berguguran dan bisa memakan waktu sebulanan. Tujuan diketuk-ketuk tersebut supaya melemaskan pori pori atau jalur keluarnya nira supaya lebih lancar dan deras.
