Resep Masakan Kembang Kol Goreng Renyah

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat kembang kol goreng renyah di rumah.

Bahan Bahan

• 500 g kembang kol
• 3 sdm tepung terigu
• Minyak goreng

Adonan Tepung:

• 100 g tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 250 ml air es

Pelengkap:

• Mayones
• Saus cabe botolan

Cara Membuat:

1. Cuci kembang kol di bawah air mengalir lalu lepaskan kuntumnya hingga berukuran sama.
2. Didihkan air secukupnya dalam panci, beri sedikit garam. Rebus sebantar kembang kol hingga layu.
3. Tiriskan dan rendam dalam air hingga dingin. Tiriskan kembang kol hingga kering.
4. Balur atau lumuri potongan kembang kol dengan tepung terigu tipis-tipis lalu sisihkan.
5. Adonan Tepung : Campur semua bahan kering menjadi satu.
6. Tuangi air es hingga menjadi adonan cukup kental.
7. Panaskan minyak banyak dalam panci di atas api sedang.
8. Celupkan tiap potongan kembang kol ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga kuning keemasan dan kering.
9. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan Pelengkapnya.