Resep Masakan Pisang Goreng Keriting

Resep pisang goreng keriting

Bahan :

• 10 buah pisang kepok kuning
• Minyak goreng

Adonan Tepung Kering:

• 400 g tepung terigu
• 3 sdm tepung kanji
• 1 sdt soda Kue
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm biji wijen, jika suka

Cara Membuat:

1. Kupas pisang lalu belah masing-masing menjadi dua dan sisihkan.
2. Adonan Tepung Kering: Taruh semua bahan dalam wadah sedang. Aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan baskom sedang dengan wadah berlubang atau saringan di dalamnya lalu beri air es hingga 3/4 penuh.
4. Gulingkan tiap potongan pisang dalam campuran tepung. Sedikit tekan hingga terbalut rata.
5. Taruh dalam saringan di dalam wadah berisi air es. Lakukan hingga bahan habis.
6. Tiriskan pisang, gulingkan lagi dalam campuran tepung kering sambil balik-balik hingga terbentuk adonan ‘keriting’ pada pisang.
7. Lakukan yang sama hingga seluruh pisang habis.
8. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng pisang keriting hingga kering dan kuning kecokelatan warnanya. Angkat dan tiriskan.