Bahan:
- Jengkol tua secukupnya, rebus sampai empuk
- Daun singkong secukupnya
- Santan secukupnya
- Air secukupnya
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 buah asam kandis
Bumbu halus:
- 8-10 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 cm kunyit
- 1,5 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wajan, tuangkan santan, air, daun kunyit, serai, bumbu halus, dan jengkol. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih dan santan mulai mengental, tambahkan daun singkong secukupnya, kecilkan api kompor, aduk sesekali saja.
- Beberapa menit sebelum kompor dimatikan, tambahkan asam kandis. Angkat, sajikan.
Bagaimana? Cara membuat gulai jengkol ini sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa membuatnya sendiri untuk menu makan bareng di rumah.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
============================================================
============================================================
============================================================
