Buka Puasa dengan Pindang Iga Sapi Berkuah Bening yang Segar dan Gurih Bikin Nagih

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep pindang iga sapi berkuah bening dengan rasanya yang lezat, gurih dan sehar sehingga bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.

Pindang iga sapi ini bisa dimasak saat menyiapkan hidangan buka. Bisa untuk lauk makan malam atau menu sahur. Rasa asam, pedas dan gurihnya menghangatkan badan. Resep lengkapnya ada di bawah ini.

Kamu bisa membuat pindang iga sapi ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat pindang iga sapi.

Resep Pindang Iga Sapi

Bahan:

• 1 kg iga sapi berdaging, potong-potong
• 3 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdt garam
• 2 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 10 buah belimbing sayur, potong-potong
• 2 buah tomat merah, potong-potong
• 10 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe merah besar, iris kasar

Bumbu Tumis:

• 3 sdm minyak sayur
• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 7 siung bawang putih, iris tipis
• 5 cm kunyit, iris tipis

Cara Memasak:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan iga sapi, didihkan sebentar. Angkat iga sapi, buang air perebusnya.
2. Didihkan kembali air bersih dalam panci, masukkan iga sapi, masak dengan api kecil.
3. Bumbu Tumis: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
4. Masukkan kunyit, aduk hingga layu lalu angkat. Masukkan ke dalam rebusab iga.
5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, garam, merica dan kaldu bubuk.
6. Masak dengan api kecil hingga rebusan iga mendidih dan hampir lunak.
7. Tambahkan cabe merah, tomat, belimbing sayur dan cabe rawit.
8. Masak hingga kuah susut dan daging iga empuk.
9. Angkat dan sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat pindang iga sapi yang sangat lezat untuk menu buka puasa bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News