- daun seledri iris halus
- bawang putih goreng
- jeruk nipis
- sambal rawit merah
Cara Memasak:
- Potong ayam kampung menjadi 4 bagian, cuci bersih lalu tiriskan.
- Didihkan air dalam panci, masukkan potongan ayam dan rebus dengan api kecil.
- Bumbu Halus: Tumbuk atau giling semua bahan bumbu hingga benar-benar halus.
- Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.
- Tambahkan gula pasir, daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk hingga harum lalu angkat.
- Masukkan ke dalam rebusan ayam, masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk. Tambahkan daun bawang, matikan api.
- Angkat ayam dan tiriskan. Suwir- suwir daging ayam dan sisihkan.
- Penyajian : Taruh suun, tauge dan ayam suwir dalam mangkuk. Siram dengan kaldu panas.
- Taburi bawang putih goreng dan seledri.
- Sajikan panas dengan Pelengkapnya.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
============================================================
============================================================
============================================================
