Waspadai 7 Makanan yang Mengandung Gluten, Bisa Picu Gangguan Pencernaan

Bagi yang sensitif, pilihlah pasta dengan label “gluten-free” yang kini mudah ditemukan di pasaran.

3. Sereal Sarapan

Banyak sereal sarapan mengandung gandum atau barley. Bahkan, oat yang sebenarnya bebas gluten bisa terkontaminasi selama proses produksi.

Karena itu, penting untuk selalu memeriksa label dan memastikan ada keterangan “bebas gluten” pada kemasan.

4. Camilan Seperti Crackers dan Pretzel

Camilan gurih seperti crackers, pretzel, atau keripik tepung umumnya menggunakan tepung terigu.

Walau kini sudah banyak pilihan camilan bebas gluten, membaca komposisi bahan tetap wajib dilakukan agar aman dikonsumsi.

5. Saus, Kuah, dan Sup Instan

Banyak orang tidak menyadari bahwa saus dan kuah kental sering menggunakan tepung terigu sebagai pengental.

Sup instan, saus gravy, dan kuah siap saji juga bisa mengandung gluten tersembunyi, jadi pastikan untuk mengecek bahan dasarnya.

6. Bir dan Minuman Beralkohol Tertentu

Bir dibuat dari barley, yang mengandung gluten. Selain itu, beberapa jenis minuman keras juga menambahkan gandum dalam proses fermentasinya. Bagi yang menghindari gluten, tersedia pilihan “gluten-free beer” di beberapa toko khusus.

7. Makanan Olahan dan Siap Saji

Banyak produk makanan olahan seperti nugget, sosis, atau makanan beku menggunakan gluten untuk memperbaiki tekstur atau rasa. Gluten sering kali “tersembunyi” dalam bahan tambahan seperti pengental atau perasa buatan.

Mengonsumsi gluten sebenarnya tidak berbahaya bagi orang yang tidak memiliki intoleransi atau alergi, namun bagi penderita celiac disease atau sensitivitas gluten, konsumsi sekecil apa pun bisa menimbulkan efek serius.

Karena itu, penting untuk memahami sumber gluten dalam makanan sehari-hari. Dengan mengenali bahan dan membaca label dengan cermat, Anda dapat tetap menikmati hidangan lezat tanpa mengorbankan kesehatan pencernaan.