Sup Ayam Hangat, Sajian Lezat yang Kaya Manfaat Kesehatan di Musim Hujan

BOGORTODAY.COM – Sup ayam yang gurih dan hangat kerap menjadi pilihan santapan favorit saat musim hujan. Selain memberikan rasa nyaman di tengah udara dingin, sup ayam juga telah lama dikenal sebagai bagian dari teknik pengobatan tradisional di berbagai budaya.

Ketika hujan turun dan suhu udara menurun, semangkuk sup ayam mampu menenangkan tubuh sekaligus memberikan asupan nutrisi penting. Kaldu sup ayam membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi dan menggantikan elektrolit yang hilang, kondisi yang kerap terjadi saat cuaca lembap dan tubuh mudah terasa lesu.

Tak hanya itu, sup ayam mengandung protein, vitamin, serta mineral yang berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh agar tetap optimal. Dikutip dari Times of Entertainment (8/12/2025), berikut lima manfaat sup ayam bagi kesehatan.

1. Pengobatan Kuno yang Teruji Waktu

Sup ayam telah digunakan sebagai pengobatan tradisional sejak ribuan tahun lalu. Di Tiongkok, sup ayam sudah dimanfaatkan sejak sekitar tahun 60 Masehi.

Seorang ahli bedah militer Romawi, Pedanius Dioscorides, bahkan mencantumkan manfaat sup ayam dalam ensiklopedia medis lima jilidnya, De Materia Medica. Selain itu, dokter Yunani Aretaeus dari Cappadocia dan sarjana medis abad ke-12, Moses Maimonides, juga merekomendasikan sup ayam untuk mengatasi gangguan pernapasan, asma, pilek, hingga flu.

2. Menjaga dan Meningkatkan Imunitas

Berdasarkan data USDA (4/1/19), semangkuk sup ayam umumnya mengandung 6,05 gram protein, 2,88 gram lemak, serta berbagai mineral dan vitamin seperti kalsium, magnesium, vitamin A, dan kolin.

Kandungan nutrisi tersebut menjadikan sup ayam sangat cocok untuk menjaga daya tahan tubuh, terutama di cuaca dingin. Sebuah studi tahun 2022 yang diterbitkan dalam jurnal Poultry Science menunjukkan bahwa sup ayam dapat meringankan penekanan sistem kekebalan dengan meningkatkan kadar sel imun perifer serta merangsang sekresi imunoglobulin dan sitokin.

3. Menyehatkan Sistem Pencernaan

Sup ayam mengandung gelatin, yakni protein turunan kolagen dari jaringan ikat hewan yang kaya asam amino. Gelatin berperan penting dalam menjaga kesehatan saluran cerna.