Resep Daging Rendang Asli Minang, Lezat dan Empuk untuk Sajian Istimewa

BOGORTODAY.COM – Daging Rendang, salah satu masakan khas Minangkabau yang telah mendunia, dikenal dengan cita rasanya yang kaya rempah dan tekstur daging yang empuk. Makanan ini bahkan dinobatkan oleh CNN sebagai salah satu makanan terenak di dunia.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat rendang sendiri di rumah, berikut resep lengkap dan cara memasaknya.

Bahan utama:

1 kg daging sapi (bagian paha atau sengkel), potong kotak sesuai selera

2 liter santan dari 2 butir kelapa tua

Bumbu halus:

15 butir bawang merah

8 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar (buang bijinya jika ingin tidak terlalu pedas)

10 buah cabai merah keriting

3 cm jahe

4 cm lengkuas

2 cm kunyit (bakar terlebih dahulu)

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar

Bumbu pelengkap:

2 batang serai, memarkan