Nia S. Amira
[email protected]
Ayo kita ngemil serangga!†kata teman baru saya yang orang Thailand, Wardha Wangpakdee Edrics. Saya hanya mengatakan, Ngak mau..saya tidak pernah memiliki pengalaman ngemil dengan serangga sebelumÂnya. Di Yogyakarta dan beberapa desa di Jawa Tengah, memand maÂsih ada orang yang mengkonsumsi serangga menggantikan telur atau ikan untuk mendapatkan protein. Tapi … terima kasih, saya bukan orang yang bisa dengan mudah menelan makhluk alami yang sangat istimewa ini. Buat saya serangga itu adalah hewan yang jahat. Wardha terus mengemudi setelah kami ber Spa selama 1,5 jam dan benar-benar memberikan relaksasi, terutama karena otot saya banyak yang teÂgang dan tekstur 12 udang segar di resto seafood lokal besar di Bang Kapi jalan benar-benar mengagumÂkan, mulut saya sangat sensitif unÂtuk menemukan makanan di atas rata-rata.
Setelah 20 menit, kami tiba di Huay Kwang pasar yang buka 24 jam, pasar itu mirip pasar Tanah Abang di Jakarta Pusat. Kami parkir di salah satu dari toko kosmetik yang buka 24 jam. Gadis muda yang menjual hal-hal yang memberikan anda keindahan mengenakan tank top, cuaca di Bangkok lebih dari 31 derajat celcius pada malam itu, kami benar-benar basah oleh kerinÂgat.
Pikiran saya tentang serangga, Wardha mengatakan kepada saya bahwa mereka rendah kalori, tetaÂpi tinggi protein dan memberikan nutrisi tinggi. Dahulu, serangga merupakan makanan bagi pekerja berpenghasilan rendah di Thailand, tapi seperti yang saya lihat malam itu, masyarakat kelas atas duduk di kursi Mercedes mereka dan menikÂmati cemilan serangga mereka layÂaknya mengemil keripik biasa …
Dari mana serangga-serangga ini didatangkan? – Seperti di Jawa Tengah dan negara-negara Asia lainÂnya di mana orang masih memakan serangga goreng, orang-orang menÂgambil serangga dari pohon-pohon, mencarinya di semak-semak atau menebang batang pohon bambu untuk memanen ulat bambu, seÂrangga lain bahkan dibudidayakan oleh petani serangga dan ini sudah menjadi bisnis lokal karena mereka menyediakan banyak pasokan unÂtuk pelanggan setia mereka.
Dimana anda dapat menemuÂkan serangga goreng di Bangkok? – Serangga goreng tersedia di seluruh Bangkok. Salah satu tempatnya ada di Pasar Malam Huay Kwang, merÂeka menjual sekantong penuh seÂrangga goreng setiap malam.
Serangga yang mana yang seÂbaiknya anda makan? – ulat Bambu, jangkrik dan belalang adalah yang paling populer di Bangkok, yang lain termasuk kalajengking dan kumbang air, hama penggerek dan semut. Saya bahkan tiÂdak berani mencicipi ulat bambu yang terliÂhat masih hidup buat saya. Seorang gadis 24 tahun yang baru saja datang untuk sekantong kecil ulat bambu menÂgatakan dia suka serangÂga goreng dan harganya murah, hanya 60 bath atau 24.000 Rupiah.
