BOGOR-TODAY.COM, BOGOR – Gorengan yang digemari banyak orang untuk dijadikan salah satu cemilan yang renyah dan enak. Selain dimakan langsung sebagai camilan, gorengan juga kadang dimakan sebagai lauk.
Gorengan juga bermacam-macam jenisnya yang dapat kita temui diberbagai tempat. Mulai dari tempe goreng, tahu goreng, pisang goreng, ubi goreng, atau bakwan.
Nah, jika ingin memakan gorengan yang enak dan sesuai selera kita, kadang membeli tidak sesuai dengan yang kita inginkan dan kadang berminyak. Mari kita coba memasaknya sendiri di rumah agar lebih enak dan higenis. Namun sayangnya, gorengan yang dibuat sendiri di rumah kadang hasilnya akan lembek dan berminyak.
Gorengan masih hangat memanglah renyah, tetapi saat gorengan sudah mulai dingin gorengan akan menjadi lembek.
Hal ini bukan berarti kita tidak bisa lagi menggoreng sendiri bakwan di rumah, teman-teman.
Dan kami akan memberikan tips agar gorengan yang kamu buat akan renyah terus, tidak berminyak dan tidak lembek.
- Pastikan Minyak Sudah Panas
Ketika anda akan menggoreng gorengan yang renyah dan tidak berminyak, kita harus memastikan minyak yang kita digunakan untuk menggoreng sudah panas.
Sangat penting jika kita ingin menggoreng bakwan atau gorengan lainnya sebaiknya kita haruus menggunakan minyak yang panas.
Menggoreng bakwan pada minyak yang belum panas akan membuat bakwan menyerap lebih banyak minyak lohh
Kita bisa memasukan sedikit adonan untuk memastikan minyak sudah panas atau belum.
Jika minyak langsung berbuih dan adonan bakwan langsung mengapung, ini tandanya minyak sudah panas.
- Goreng dengan Api Sedang
Untuk memanaskan minyak, kita memang harus memanaskan menggunakan api yang besar.
Akan tetapi saat menggoreng adonan gorengan gunakan api sedang saja.
Menggunakan api yang terlalu kecil akan membuat suhu minyak turun, sehingga proses menggoreng bakwan jadi lebih lama dan bakwan jadi menyerap lebih banyak minyak.
Sedangkan jika kita menggoreng bakwan menggunakan api yang terlalu besar, hal ini bisa membuat bakwan jadi gosong, namun bagian dalamnya belum matang.
- Tiriskan Dulu
Jika bakwan sudah matang, jangan buru-buru meletakkannya ke piring saji!
Setelah bakwan matang, kita harus meniriskan bakwan lebih dulu sampai benar-benar kering.
Pastikan tidak ada lagi minyak yang menetes dari bakwan setelah bakwan ditiriskan, ya.
- Tiriskan dalam Posisi Berdiri
Belum banayak orang tau, Saat meniriskan bakwan, kita harus meniriskan posisi bakwan dalam keadaan berdiri. Agar minyak pada bakwan cepat turun.
Jangan menumpuk bakwan satu sama lain, karena hal ini justru akan membuat bakwan yang ada di bagian bawah jadi menyerap minyak dari bakwan yang ada di bagian atas.
- Gunakan Tisu Makan
Bakwan yang sudah tidak meneteskan minyak lagi bisa dipindah ke piring saji.
Namun biasanya masih ada minyak yang tersisa di permukaan bakwan, nih, teman-teman.
Untuk mengurangi minyak yang ada di permukaan bakwan, kita bisa meletakkan bakwan di piring saji yang sudah dialasi dengan tisu makan lebih dulu.
Tisu makan ini akan membantu anda untuk menyerap minyak yang ada di permukaan bakwan, sehingga bakwan menjadi tidak terlalu berminyak.
Nah itu dia trik and tips agar gorengan anda tetap renyah dan tidak berminyak. Mudah kan teman-teman?
Selamat Mencoba yaa teman-teman!! (Net)
Bagi Halaman
