Resep Ayam Rica-Rica Kemangi: Pedas, Harum, dan Menggugah Selera Khas Manado

BOGORTODAY.COM – Kuliner Manado terkenal dengan cita rasa pedas dan aromanya yang khas. Salah satu hidangan yang paling dicari adalah ayam rica-rica, masakan ayam pedas berempah yang kaya rasa.

Dalam bahasa Manado, rica berarti cabai atau pedas, sehingga sudah bisa ditebak bahwa hidangan ini menyajikan sensasi pedas yang nendang namun tetap nikmat.

Tak hanya mengandalkan cabai, ayam rica-rica juga memadukan berbagai daun rempah yang membuat aromanya semakin menggugah.

Mulai dari daun jeruk, daun salam, daun pandan muda, hingga daun bawang, semuanya berpadu menciptakan rasa yang segar, wangi, dan kaya.