Mie Glosor Menu Berbuka Khas Bogor

BOGOR TODAY – Siapa yang tidak mengetahui mie glosor? Kuliner yang satu ini banyak diburu masyarakat di Kota Bogor terutama saat bulan Ra­madan, sudah menjadi menu favorit untuk berbuka.

Sensasi rasa kenyal dan bentuknya yang khas diburu masyarakat sebelum azan Magrib berkumandang seb­agai penanda berbuka puasa. Setiap bulan puasa, mi berba­han baku sagu aren berwarna warna kuning alami dari ku­nyit ini mengalami lonjakan permintaan dibanding bulan biasanya.

“Menjelang dan selama Ramadan, permintaan sangat tinggi karena banyak warga di Bogor menyajikan mie glosor saat berbuka puasa,” kata Uwen Juaeni (84), pembuat mi glosor di Pancasan Baru, Kota Bogor.

Ia juga mengatakan pada bulan biasa dia hanya mem­produksi dua hingga empat ton mi glosor per hari. Namun satu minggu menjelang dan selama Ramadan, pabrik yang dikelola dari tahun 1975 itu menerima pesanan tiga hing­ga lima kali lipat per hari.